大家好 ，鸭翅今天小编来为大家解答鸭翅给根的常做翅根常家常做法这个问题，鸭翅根的法鸭法家常做法很多人还不知道 ，现在让我们一起来看看吧！鸭翅 本文目录 糯米蒸鸭翅根的做法食材用料 ： 鸭翅根9只 、糯米400g 、法鸭法料酒 、鸭翅洋葱 、常做翅根常姜、法鸭法酱油 、鸭翅糖少许 做法步骤： 步骤1. 糯米泡12小时 ，常做翅根常沥水 步骤2. 鸭翅根切开露骨腌制2小时（洋葱 、法鸭法姜 、鸭翅料酒 、常做翅根常酱油 、法鸭法盐 、胡椒粉、少糖） 步骤3. 将控盘抹油 ，先铺一层糯米 ，摆好鸭翅根 步骤4. 再把剩下的糯米盖在翅根上 ，腌料里的洋葱捞出铺在上面上锅蒸一个小时 。 步骤5. 完成 ，撒些黑芝麻和香葱沫即可 鸭翅根炖豆角家常做法原料：猪颈骨适量 、豆角适量 、土豆适量 、大葱适量 、姜适量 、精盐适量 、生抽适量 、料酒适量 、白糖适量、八角适量 、花椒适量 、香叶适量 、鸡精适量，鸭翅根备用 。 第1步 、食材集合 。 第2步 、猪骨焯水 。冷水下锅 ，加入二匙料酒 ，开锅撇去浮末 ，二分钟后捞出，洗净浮末控干水份备用 。 第3步 、豆角摘去筋线 ，洗净控干掰小段 。 第4步 、土豆去皮切滚刀块 。 第5步 、葱切段 ，姜切片 。 第6步 、锅中加少许底油 ，加入白糖小火熬制 ，用勺子背搅拌，看到糖色出现小的泡泡变成黄色 。 第7步 、下入猪骨煸炒至上色。 第8步 、下入葱姜 ，花椒 ，八角和香叶煸炒出香味 。 第9步、加入适量清水，大火烧开 ，加入二匙料酒 ，小火慢炖，大约炖煮一个小时 。 第10步 、待骨头快要熟时下入豆角和土豆 ，调味 ，加入适量精盐，生抽继续炖约二十分钟，出锅时加适量鸡精 ，不喜欢吃的可以加适量蚝油提鲜 。 第11步 ，美味又好吃的鸭翅根炖豆角家常做法完成开吃了 。 鸭翅根油炸的做法选用新鲜鸭翅的外皮色泽白亮或呈米色 ，并且富有光泽 ，物残留毛及毛根 ，肉质富有弹性 ，并有一种特殊的鸭肉鲜味 1.鸭翅根洗净 2.炸鸡调料备用 3.将鸭翅根用水焯一下 ，撒上适量调料，腌制20分钟 4.锅中放油 ，放入腌制好的鸭翅根 ，炸制金黄即可 OK ，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助 。 |